雞蛋,米飯,西蘭花,玉米粒,胡蘿卜,豌豆,香腸,洋蔥,調味蘿卜,肉松,黑芝麻,橄欖油
綜合評分 8.7
雞蛋打散,加入些許鹽。配菜切方丁,西蘭花可以熱水抄一下過涼水,可以保持顏色翠綠,這里可以加大蔬菜的量,減少米飯的量,這樣可以有效的減少熱量的攝入,像西蘭花,玉米的熱量都極低。
倒入橄欖油,說了是低熱量健康炒飯,必須用橄欖油
油熱後,先下雞蛋炒至金黃,撈出。添油重新起油鍋,我是直接倒油了,可先下洋蔥,炒出香味,再分次下蔬菜,順序可以是難熟的先下,待蔬菜全下,煸炒一下後加入米飯,米飯隔夜最好,我的是現煮的,有點濕,大火煸炒一分鐘加入炒好的雞蛋,再煸炒幾分鐘,加入鹽調味。裝盤出鍋∼
裝盤技巧,可以用小碗找裝滿一碗,壓實,盤子倒扣在小碗口上,後連同小碗一起倒過來,撤小碗,撒點芝麻,和肉松,出成品,很有逼格哦∼
我因為一個人吃,又在減肥,所以米飯會少很多,你們可以根據自己的適量加加量。蔬菜可以根據自己的喜好調整,顏色可以多一點,但是不要找水分過多的蔬菜,容易使米飯濕,達不到粒粒分開的效果。炒的當中也可以根據自己的喜好調味,可以加老干媽醬什麼的,都很好吃