綠豆,百合,南瓜,小米,馬蹄
綜合評分 9.4
小米綠豆南瓜粥
綜合評分 8.5
作為一名地地道道的陝北人，小米稀飯就是家常便飯了，春夏秋冬，百吃不厭，伴隨著網路的神速發展，有很多身在他鄉的陝北人吃不到地道的陝北小米，筆者就開了一家淘寶店，五湖四海的人都有買，筆者一直以為小米粥大家都會煮，直到有一天一名淘友居然說小米淘了很多遍都是髒水，根本無法吃麼，還說小米不粘稠等等之類的話語，那時候我才意識到並不是所有的人都懂小米，都會煮小米，同樣的米做法很重要，于是就萌發了要寫個食譜的念頭，也看了很多廚友寫的食譜，但是感覺他們的時間不是很合理，我還是願意把我的分享出來
用料
做法
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清水大火煮至沸騰
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小米大米綠豆淘洗一遍，加入沸水中攪拌，過幾分後南瓜洗干淨切小塊加入鍋中，不喜歡的也可以不加南瓜。小米只需淘洗一次就可以哦。過多次會把小米的營養成分洗掉，小米水偏暗色，不影響使用。
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大概要煮20分鐘以上小米會變得粘稠一點，這時候你要經常去攪拌它，防止糊鍋這時候轉小火繼續熬十幾分，看著濃稠度差不多就可以關火了。
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靜置十幾分後就可以吃啦，這時候你會看到粥的表面就會有一層米油哦，這樣的粥是就相當好喝，如果想喝稀一點的粥米就少放一點，熬粥的時間只要要30分鐘以上才會有米香味哦。