紅薯(地瓜),派皮(酥皮),淡奶油,鹽,椰蓉,蜂蜜,煉乳,低筋面粉,黃油
綜合評分 9.2
冬日暖陽之地瓜派
綜合評分 9.2
北京久違的藍天 老爸新買的地瓜 一切剛剛好
用料
做法
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將紅薯外表洗淨，切塊，入蒸鍋蒸至筷子可穿透紅薯，取出，剝皮，壓泥
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紅薯泥加入20g黃油 適量淡奶油 一勺蜂蜜 適量煉乳 一小撮鹽 適量低筋面粉，攪拌均勻，靜置
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準備酥皮兩張，用 面杖 成一片，壓入8寸派模中，用叉子插孔，放入冷凍室5~10分鐘
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取出派模，放入烤箱170度5分鐘，拿出後將紅薯泥均勻填到派模中，用叉子劃出漂亮的圖案，均勻撒上椰蓉(可省略)
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放入烤箱170度10~15分鐘
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.0