鴨蛋,姜,鹽,青菜,烏賊干,香菇,米粉,黃酒,醬油,精肉,白糖,油,開水,小蔥
綜合評分 9.6
姜蛋面
綜合評分 9.6
暖
用料
做法
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準備︰香菇泡發，青菜洗淨，切肉絲，烏賊干，擦姜末
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湯料︰鍋放油，放姜，有香味後依次放肉絲，香菇，烏賊干，炸一下。差不多後放黃酒醬油白糖適量，再炒一下，倒開水，大火燒開後轉中火，放適量鹽，蔥白和剛剛的姜蛋，繼續煮。
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另起一鍋燒開水，下米粉，煮至半熟，放入湯料鍋中，下青菜，湯再次燒開嘗下，淡就再放點鹽，撒蔥葉，米粉煮軟即可起鍋。
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小貼士
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