土豆,冬菜,香蔥,香菜,鹽,雞精,香油,辣椒粉
綜合評分 9.4
香辣鍋巴土豆
綜合評分 7.1
用料
做法
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土豆切滾刀塊，放容器中，蓋上保鮮膜。
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蒸鍋中燒開水，放入土豆，隔水蒸10分鐘左右
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去除保鮮膜取出土豆，放入4成熱油鍋中炸至金黃酥脆後撈出。
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炒鍋中放入少許底油，煸香蔥姜蒜末，放入小米椒碎，孜然，花椒粉煸炒，加入半勺蒸魚豉油，加入半勺水，炒開後加入土豆，待土豆裹上醬汁後撒上蔥綠或香菜碎起鍋裝盤。
小貼士
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