紅薯粉條,蒸魚豉油,蒜,花椒,橄欖油,胡蘿卜,干辣椒,陳醋,大白菜棒子,青螺螄椒,豆芽,鹵口條
綜合評分 9.5
酸辣粉絲拌口條
綜合評分 9.5
用料
做法
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紅薯粉200克前一晚熱水泡備用
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黃豆芽250克，去豆瓣，和頭，洗淨，青椒，胡蘿卜洗淨切絲，白菜棒子切段，先炒黃豆芽，再放青椒絲和胡蘿卜絲炒氺，最後放白菜棒子炒氺，我是分別炒，顏色好看些，抄完胡蘿卜把水倒掉，再炒白菜棒子，也可胡蘿卜最後炒，胡蘿卜會掉色。四樣絲炒完氺備用。
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鹵口條再加熱蒸熟一下，衛生第一。蒸完切絲。
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泡好的紅薯粉在鍋里煮3∼4分鐘裝碗，最好事先冷開水涮幾次，我怕麻煩沒準備冷水炒，煮粉時此時干辣椒和蒜切丁備用。煮完後加入備好的青椒絲，胡蘿卜絲，白菜棒子，黃豆芽絲，上面撒上干辣椒和蒜丁。加入蒸魚豉油和陳醋，量自己把握，淡了再加，不加糖與鹽。
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坐鍋熱鍋，倒橄欖油，加8子花椒炸，花椒撈出油可以繼續燒會兒，我沒有繼續燒，直接澆在粉絲上的干辣椒和蒜丁上面。擦拉一聲響。就好了，我是倒好了油後再把一大碗食物放入鍋里加入切好的口條，在鍋里拌，最後裝盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
紅薯粉,辣椒油,醋,生抽,香油,糖,鹽,花椒粉,酥黃豆,香芹碎,碎米芽菜
綜合評分 8.1
紅薯粉,姜末,蒜末,胡椒粉,花椒粉,鹽,雞精,花生,醬油,醋,辣椒油,蔥
綜合評分 9.2
紅薯粉,酸豆角,榨菜,炸黃豆,花生仁,生抽,醋,花椒粉,花椒油或者藤椒油,雞精,辣椒油,香菜,香蔥,高湯
綜合評分 10.0
食材:,紅薯粉,豬肉糜,甜蘿蔔丁,油炸花生米,香蔥（可不加）,香菜（可不加）,上海青或生菜葉（二選一）,大蒜,調料:,食用油,芝麻油,花椒油,辣子油（自制看另外貼）,陳醋（香醋）,米醋,食鹽,雞精,生抽,老抽,耗油,十三香或五香粉,白砂糖
綜合評分 8.4
姜,花椒粉,蒜,雞絲,米粉,辣椒粉,辣油,鹽,糖,生抽,料酒,醋,蔥
綜合評分 9.2
豬肚,豆腐乾,幹香菇,冬筍,幹木耳,雞蛋,生薑,香菜
綜合評分 8.7
豬肚,豆腐乾,幹香菇,冬筍,幹木耳,雞蛋,生薑,香菜
綜合評分 8.8
紅薯粉,香菜,小蔥,花生米,榨菜絲,醋、鹽、生抽、花椒粉、白胡椒粉,香油、辣椒、糖
綜合評分 8.7
紅薯粉,香菜,小蔥,花生米,榨菜絲,醋、鹽、生抽、花椒粉、白胡椒粉,香油、辣椒、糖
綜合評分 7.4