姜,花椒粉,蒜,雞絲,米粉,辣椒粉,辣油,鹽,糖,生抽,料酒,醋,蔥
綜合評分 9.2
酸辣雞絲米粉
綜合評分 9.2
我參考了李妙生的口水雞還有小白的酸辣粉 我沒吃過正宗的什麼酸辣粉 只是覺得 這個很好吃~~!
用料
做法
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雞胸切絲,少許姜,料酒醃製15分鐘.
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然後很少的油煸炒至熟.放碗裡備用.
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煮水,煮米粉.同時準備調料.
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在碗裡放入辣椒粉,花椒,生抽,鹽,糖,醋,香油(少許),辣椒油(少許).拌好之後,另起小鍋燒油,澆在上面.
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米粉撈出,少許湯水.再淋上調料油,擺上雞絲,酥黃豆,撒上蔥花,芝麻.完事~!
小貼士
注意調料先放液體然後粉類的 這樣油澆上去爆香 另外 我的花椒粉是現磨花椒~~
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