豬肝,豬里脊,火腿腸,黃豆芽,西紅柿,油麥菜,米線,豬油,香蔥
綜合評分 7.1
三鮮砂鍋米線
綜合評分 7.1
三鮮砂鍋米線，是重慶街頭傳統的一道美食，米線在砂鍋中吸收濃香的骨湯鮮味，豬肝與里脊肉香嫩鮮口， 在寒冷的冬季吃上一碗熱氣騰騰的砂鍋米線溫潤滋補。
用料
做法
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米線在沸水中煮軟後放入涼水備用
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豬肝、里脊適量，洗淨切片，分別加水、澱粉、鹽、花椒粉和勻備用
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砂鍋加2/3骨湯，放入西紅柿片、火腿，煮沸後放入米線、豬油一小勺、鹽適量
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依次放入豬肝、里脊，黃豆芽、油麥菜（按個人口味隨意添加配菜）
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再次煮沸後，關火，撒上白胡椒粉、蔥花、香油，上桌
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