鯽魚,豆腐,姜,蔥
綜合評分 7.2
砂鍋鯽魚豆腐湯
綜合評分 8.1
魚湯很鮮美，常喝美容護膚哦
用料
做法
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鯽魚清洗干淨，瀝干水分，備用
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油鍋燒熱，倒入適量油，加熱至油溫7成左右
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油熱後，放入蔥姜煸炒，放入魚，中小火煎至兩面微黃即可，倒入適量料酒去腥 （魚尾有點慘不忍睹、直接忽略、平底鍋會好點）
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砂鍋入水加熱後，放入剛剛煎好的魚，蔥姜油 一並倒入，大火沸騰後轉中小火，加入鹽，味精等調料
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豆腐適量切塊，備用
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魚沸騰轉中小火後、放入豆腐 開大火煮，三分鐘後轉小火慢炖5分鐘
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撒上蔥花，OK
小貼士
火不能太大、魚和豆腐會散架；新鮮的魚，在微微煎過後魚湯會成奶白色哦！
所在的分類
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