鯽魚,豆腐,姜,蔥
綜合評分 7.2
砂鍋鯽魚豆腐湯
綜合評分 9.2
用料
做法
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魚去鱗去內臟洗乾淨後 魚身正反面各劃四刀 抹適量鹽 和薑片醃製 然後瀝乾 ，燒一鍋水把豆腐切塊倒入焯一下盛出；油鍋燒熱後放入薑片然後把魚兩面煎黃，盛出， 取砂鍋，倒入燒好的開水，然後把魚倒入，過會倒入豆腐 煮20分鐘左右，加少量鹽 和蔥進去 即可
小貼士
豆腐放入開水焯一下可以去除豆腥味；魚皮不煎破的關鍵就是魚身瀝乾後 油鍋燒熱再倒進去
所在的分類
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