竹蓀,海參,蟲草花,鹽
綜合評分 7.3
海參竹蓀湯
綜合評分 7.3
竹蓀，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇後”。它營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高于雞蛋），粗脂肪2.6%，粗縴維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維他命和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。
用料
做法
-
竹蓀提前浸泡洗去細沙，我用的即食海參，如果是干海參提前泡發！
-
水開後下竹蓀和蟲草花
-
五分鐘後放入海參
-
-
小火滾四到分鐘即可，時間到放鹽調味，完成！
小貼士
海參千萬不要煮老哦！