好料理

滋補家常菜-海參鯽魚湯

綜合評分 7.0
海參性溫，是滋補的好食材，海參和鯽魚煲湯，

用料

做法

  • 涼鍋加一點點植物油，燒熱，放鯽魚稍稍煎一下

  • 倒入3碗涼水，放姜片，大火燒開 燒到湯呈奶白色時候放入海參 煮3分鐘

  • 海參是熟的即食海參，所以煮2.3分鐘就好了，煮久了會變硬 出鍋後加鹽、胡椒粉、蔥花調味

小貼士

我煮鯽魚湯愛煮白湯，白湯就是魚中的蛋白質流到湯里了，很有營養 魚湯奶白小秘訣︰魚煎一煎，加涼水大火

所在的分類

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