做法

• 豆角切段後下油炒至表皮微皺。待用。

• 姜蔥蒜切末，下鍋炒出香味。

• 下紅燒肉，翻炒一會。

• 下豆角，下至豆角齊平的開水，大火燜5分鐘。如果味道淡了放醬油和蠔油調味。

• 下面，小火燜2分半鐘。

• 把面翻一翻，再燜2分鐘。

• 拌入蒜末，炒均勻。