五花肉,腐竹,冰糖,米酒,醬油
綜合評分 7.9
腐竹紅燒肉
綜合評分 7.9
經過幾道改良後的紅燒肉，配料只用了醬油，做好的紅燒肉一定要放高壓鍋再次燜一下，那味道絕贊。你們也來試一下。
用料
做法
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五花肉洗淨切1cm塊狀；腐竹用開水泡軟待用。
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起熱鍋放入五花肉小火逼出豬油煎至兩面金黃後將配料倒入鍋翻炒後裝入碗中待用，把油剩下。
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繼續放入泡軟的腐竹在鍋中翻炒後再次把待用的肉一起倒入放點澱粉汁蓋上鍋蓋大火收汁。
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汁幹後炒起建議再放入高壓鍋隨米飯壓一次，口感更佳。
小貼士
做好的紅燒肉一定要放高壓鍋再次燜一下，肥肉會更剔透。
所在的分類
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