做法

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  準備一鍋水，放入切好的豬肋排，淋入適量料酒，大火燒開，去除血水撈出。用熱水再沖洗一次，洗淨浮在排骨上的血沫。

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  準備砂鍋，放入排骨，添水多一些，再放入大料蔥姜，大火燒開轉小火炖煮。

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  這時再準備海帶結。海帶結選擇菜市場泡發好的，也要燒一鍋水煮沸一次，這樣做的意義在于去掉煮海帶的浮沫。煮好的海帶撈出備用。

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  一條玉米切合適大小快備用。

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  準備蘸料汁，剝好的大蒜切末，倒入醬油。

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  因為我們選用的是豬肋排，肉嫩熟的比較快，因此當炖煮30-40分鐘後就可以放入海帶和玉米、食鹽適量再炖煮30分鐘，就可以關火了。一鍋海帶玉米煲排骨就做好了。