雪菜,肉絲,幹辣椒,蔥花、薑絲、蒜片,老抽,麻油,植物油,隔夜米飯
綜合評分 8.5
青椒肉絲炒飯
綜合評分 7.3
用料
做法
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青椒、豬肉切條，姜切片，蒜對半切片，小米椒剁碎，蔥切末。 肉絲里加入生抽、料酒、糖、澱粉和水抓勻，腌制15分鐘以上。 我還準備攤一個雞蛋。
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先把鍋燒熱，倒入適量食用油，爆香姜蒜。接著倒入青椒和小米椒，炒到青椒微軟。
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把青椒等撥到一邊，肉絲在鍋的中間滑熟。
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倒入豆瓣醬和甜面醬，翻炒均勻。酌情加一些老抽調色調味。
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嘗嘗味道，要偏咸一點，這樣倒入米飯後翻炒，味道就正好。
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我煎了一個蛋配炒飯。出鍋時撒上蔥末。
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小貼士
所在的分類
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雪菜,肉絲,幹辣椒,蔥花、薑絲、蒜片,老抽,麻油,植物油,隔夜米飯
綜合評分 8.7
雪菜,肉絲,隔夜米飯
綜合評分 8.7
雪菜,肉絲,隔夜米飯
綜合評分 8.2
青椒,肉絲,米飯（新燜或隔夜）,薑末,鹽,生抽/海鮮醬油
綜合評分 8.0
豬肉,青椒,小米椒(可選),蔥末,姜片,蒜瓣,干飯,★★★調料★★★,生抽,老抽(可選),豆瓣醬,甜面醬(可選),白糖,料酒,澱粉,水
綜合評分 7.3
隔夜白米飯,韓式泡菜,里脊肉絲,熬制豬油
綜合評分 7.9
海膽,白切雞肉絲,雞蛋,米飯/隔夜飯,包菜,麻油,鹽、胡椒粉、生抽,蔥花,姜
綜合評分 7.1
新鮮熟米飯,自制肉鬆,鹹蛋白,雞蛋,雞腿菇/鮮香菇,薑末,蒜末,蔥花,植物油（炒飯）,植物油（炒雞蛋）,水
綜合評分 8.4
麪條,青椒,裏脊肉,豆瓣醬,蔥薑蒜,老抽,澱粉,鹽
綜合評分 8.4