羊排,蒜末,面包糠,荷蘭芹碎,迷迭香碎,海鹽,黑胡椒粉,橄欖油,大藏芥末,義大利米,清雞湯,紅洋蔥碎,黃油,菠菜泥,椰奶,白葡萄酒
綜合評分 8.2
法式蒜香煎羊排配菠菜燴飯
綜合評分 8.2
用料
做法
-
羊排用廚房用紙吸干水份，如果羊排比較厚就用叉子插一下方便入味。
-
用鹽、黑胡椒粉腌漬5分鐘。
-
油鍋五成熱，稍微煎一下（每一面1分鐘）。
-
-
將羊排均勻的抹上大藏芥末。
-
將蒜泥、荷蘭芹碎、迷迭香碎、面包糠和橄欖油拌勻，裹在羊排上。
-
放烤盤上，進預熱過的烤箱，以上下火200℃，烤3分鐘至上色後取出（顏色不夠可加多一分鐘）
-
-
鍋子里融化黃油。
-
加入紅洋蔥碎煸香，加入義大利米翻炒，噴白酒再分次加入水，根據個人口味（不習慣正宗義大利米中間帶有一定硬顆粒的可以煮的時間長一點）火控制在中火以下煮20分鐘。
-
最後加入菠菜泥和椰奶。
-
-
收汁，裝盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,青蒜（蒜苗）,米飯,魚露
綜合評分 10.0
五花肉,青蒜（蒜苗）,米飯,魚露
綜合評分 8.7
雪藏無殼大蝦（新鮮更好）,白洋蔥切粒,大米（3人飯量）,豆角（或青豆）,紅酒,月桂葉,歐芹碎,橄欖油,黃油,蒜頭切粒,黑椒粒,罐頭鮮番茄醬（沒有可用鮮番茄切碎煮爛）,鹽,parmesan芝士粉
綜合評分 8.4
雪藏無殼大蝦（新鮮更好）,白洋蔥切粒,大米（3人飯量）,豆角（或青豆）,紅酒,月桂葉,歐芹碎,橄欖油,黃油,蒜頭切粒,黑椒粒,罐頭鮮番茄醬（沒有可用鮮番茄切碎煮爛）,鹽,parmesan芝士粉
綜合評分 9.1
新鮮鳳尾蝦,洋蔥末,大蒜末,番茄濃湯,魚露,料酒,法棍切片,胡蘿卜,芹菜,洋蔥,大西紅柿,鹽,黑胡椒,糖,新鮮羅勒葉
綜合評分 7.5
檸檬,米飯,葡萄干,杏仁片,橄欖油,蒜,新鮮薄荷,百里香,香葉
綜合評分 7.8
口蘑,幹辣椒,蒜瓣,橄欖油
綜合評分 8.5
口蘑,幹辣椒,蒜瓣,橄欖油
綜合評分 8.8
三文魚,奶油,蒜末,百里香,黑胡椒,白胡椒,米飯,番茄，洋蔥，小蔥,白葡萄酒,蘆筍,米醋,魚露,檸檬汁,Dill醬,蘑菇,鹹鴨蛋蛋黃
綜合評分 7.2