茭白,姜,蒸魚豉油,蜂蜜,鹽,料酒,水
綜合評分 9.4
小羽私廚之油燜茭白
綜合評分 9.4
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用料
做法
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▲ 我們先來調一下料汁︰1小勺的蜂蜜、1大勺的蒸魚豉油、一點點鹽、1小勺料酒、3大勺的水調勻。
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▲茭白的外皮剝掉之後，切成滾刀塊。
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▲炒鍋燒熱倒油，油要多一點，油熱之後放入姜片炒出香味。
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▲把茭白塊放進去，翻炒一會兒，一直炒到茭白塊的邊上有點變色就可以了。
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▲把之前調好的料汁倒進去，翻炒幾下。
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▲蓋上鍋蓋燜上5分鐘。
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▲開蓋，把湯汁收濃，茭白上色，就可以啦。
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▲燜的時候還可以加上點火腿絲，就是豪華版的了。愛吃辣的，可以適當加點兒辣椒。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
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