低粉,黃油,淡奶油,鹽,細砂糖,朗姆酒
綜合評分 8.9
淡奶油曲奇
綜合評分 8.0
這個配方適合四季拿來擠曲奇的，冬天也不怕。冬天需要多加20G黃油。 好的方子完全不會擠不出來。 這款曲奇超級酥松，材料也簡單。很好做的！
用料
做法
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準備好材料，黃油溫室軟化，用手按下去有印的那種狀態
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加入細砂糖，糖粉，鹽，繼續低速打發，打到細砂糖融化，黃油顏色發白，體積變大。
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分幾次加入淡奶油，低速打發。打好的黃油成白色羽毛狀
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加入面粉，面粉要過篩，攪拌均勻後，放入裱花袋。
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擠出喜歡的花紋。
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先預熱5分鐘，再放進去，中層，上下火180度，15-20分鐘。
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出爐後，等曲奇涼了就可以裝好了。 我喜歡用油紙放著餅干。
小貼士
黃油一定要打發夠時間。 如果曲奇涼了之後還是軟的，建議回爐再烤5分鐘左右
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