陳年巧達芝士(刨絲),海鹽,黑胡椒,無鹽黃油(冷的),水,低筋面粉,香蔥粉,雞蛋液
綜合評分 8.0
把面粉,芝士,鹽,黑胡椒及黃油放入盆中以手指將黃油搓入粉類中直到內容物呈現沙狀.
加入水將其拌成團取出在桌面上揉制成直徑為4厘米左右的圓柱條狀,刷上蛋液,以保鮮膜包裹入冷藏放置10分鐘.
取出面團移除外包裝,在盤內放入香蔥粉,將面團涂抺蛋液後放置于香蔥粉內翻滾便其表面均勻裹上一層蔥粉.
再將面團裹上保鮮膜放入冷藏放置30分鐘.
取出面團切成一片片厚度約4mm的小圓片.
烤箱預熱160℃ 放入烤箱以150℃ 烘烤約25分鐘直到餅干呈現淡金黃色即可.
完成。