爆米花玉米,黃油,植物油,鹽,砂糖,清水,黃油（冷藏）
綜合評分 9.8
春節零食自制焦糖爆米花 Caramel Popcorn
綜合評分 9.8
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答大家的問題！！！ 這是一個特別適合春節或聚會的小零食。爆米花是很多朋友喜歡的零食，特別是用美味焦糖醬包裹的爆米花更是美味！如果你想在春節來一個快手的自制零食跟大家分享話那就快跟隨這個食譜制作吧，相信它一定不會讓你失望！！ Here are the perfect nibbles to have at your place this Chinese New Year celebration. Popcorn is a favorite the world over and when it’s candied with the taste of caramel it is simply delicious and very, very moreish. If you want the perfect nibbles this CNY then just follow this easy recipe, I’m sure you will be excited by the results.
用料
做法
-
準備食材
-
將一個大烤盤內鋪好烘焙紙並涂上薄薄的一層油備用。
-
在一口深湯鍋里加入1湯勺黃油和1湯勺植物油，用中火加熱。
-
-
待黃油融化後加入玉米煸炒片刻（讓每粒玉米都裹上油）。
-
後蓋上鍋蓋轉中小火等待玉米爆開。爆米花的時候要經常上下搖晃鍋子，使里面的玉米可以均勻受熱爆開。
-
將爆好的米花倒入在一個大碗里撒上鹽拌均備用。
-
-
在另一口小奶鍋中倒入清水、砂糖，用小火加熱，待糖全部融化（期間不可以攪拌）。
-
當糖慢慢變成漂亮的琥珀色時關火。
-
加入冷藏的黃油後迅速攪拌。
-
-
使黃油均勻與焦糖混合。
-
迅速的將攪拌好的焦糖均勻倒入爆米花中並快速攪拌均勻。
-
然後倒入提前準備好的烤盤中，將焦糖爆米花鋪平放涼。
-
-
掰成小粒即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
爆米花玉米,黃油,植物油,鹽,砂糖,清水,黃油（冷藏）
綜合評分 8.4
生腰果,蛋白,鹽,五香粉,花椒粉,生碧根果,蛋白,鹽,孜然粉,肉桂粉,辣椒粉,黃金幼砂糖,生大杏仁,生夏威夷果,生鮑魚果,黃金幼砂糖,黃油,香草精,鹽
綜合評分 7.9
玉米粒（哈立克玉米）,玉米油,細砂糖,鹽,融化的黃油
綜合評分 9.0
玉米粒,黃油,白砂糖
綜合評分 8.6
黃油,低粉,燕麥,椰蓉,蜜糖,紅糖,沙糖,提子干,蘇打
綜合評分 7.6
蛋白,黃油,低粉,杏仁片,糖粉,香草精
綜合評分 8.5
54.5%黑巧克力,淡奶油,黑巧克力（調溫）,堅果碎,可可粉,28%白巧克力,淡奶油,白巧克力（調溫）,椰絲,彩色糖粒,金色砂糖
綜合評分 7.2
54.5%黑巧克力,淡奶油,黑巧克力（調溫）,堅果碎,可可粉,28%白巧克力,淡奶油,白巧克力（調溫）,椰絲,彩色糖粒,金色砂糖
綜合評分 9.0
爆米花,紅糖,焦糖漿,小蘇達,黃油,鹽,香精
綜合評分 9.4