好料理

超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食

綜合評分 8.5
一款著名的法式點心，外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆，味道濃郁，制作沒有難度，而深受喜愛的美味餅干，忍不住一片又一片往嘴里塞。作為春節招待零食或者是下午茶最適合不過了。

用料

做法

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤1

    黃油隔熱水融化備用

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤2

    蛋白中加入糖粉攪拌均勻至糖融化

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤3

    接著加入步驟一中的液態黃油，拌勻；再加入幾滴香草精，同樣用手動打蛋器攪勻

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤4

    篩入低粉，攪拌至無顆粒

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤5

    最後加入杏仁片，用刮刀拌勻

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤6

    用個小勺子取一小點面糊攤開鋪平在鋪了油紙的烤盤上，不用放太多，因為烤的時候會化開，記得要攤開攤均勻

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤7

    再放入預熱的烤箱中層，上下火175度，烤6分鐘左右即可，如果想要更脆一點可多加2分鐘

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤8

    出爐後趁熱放在　面杖上或用筷子塑形，冷卻後就變脆了

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤9

    成品圖

  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤10

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  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤11

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  • 超好吃的杏仁瓦片，春節必備簡約零食的做法 步骤12

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