鹽,油,姜,料酒,糖,味精,老抽,干辣椒,河蚌,大蒜葉,胡椒粉,花椒
綜合評分 9.7
大蒜葉炒蚌肉
綜合評分 9.7
用料
做法
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買回來的蚌肉先用清水沖洗，然後用鹽搓，再用清水洗淨。
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把蚌肉放入鍋中加冷水煮，直到用筷子可以戳穿即可。
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把蚌肉撈出切成塊狀，大蒜葉洗淨切成段。準備好姜片，干辣椒，花椒等。
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鍋中倒入適量的油，先把姜片，辣椒，花椒下油鍋翻炒，然後倒入蚌肉一起炒，加少量的水蓋起來燜個五六分鐘，倒入大蒜葉翻炒。
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大蒜葉快熟的時候放鹽，味精，胡椒粉，翻幾下就可以出鍋啦
小貼士
蚌肉一定要多煮會，沒煮熟的蚌肉吃了會導致腹瀉哦
所在的分類
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