雞肉,木菠蘿絲,八角、桂皮、草果、,花椒粒,干辣椒,生粉,醬油,白酒,蒜米
綜合評分 8.9
木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉
綜合評分 8.9
木菠蘿炒雞肉，甜蜜的菜，溫暖的感覺。
用料
做法
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木菠蘿剔出果肉，只要白色須須部分，愛吃甜的也可直接放果肉。
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蒜米、八角、花椒、桂皮、草果、干辣椒放到熱油里爆香。
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雞肉裹上澱粉倒入爆香的熱油中，炒到斷生加入白酒，再加入醬油炒香
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倒入一碗熱水（不要倒入冷水，否則雞肉會柴。）蓋上鍋蓋煮十分鐘入味
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雞肉稍微收汁後，鍋里還有一些湯汁，加入木菠蘿絲，翻炒均勻讓湯汁都粘到木菠蘿絲上入味。
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大約炒五分鐘後，看到木菠蘿絲變色，稍微變軟就可以出鍋了
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小貼士
1.喜歡吃甜一些的可以直接用木菠蘿果肉來炒雞肉，味道更甜蜜。 2.炒雞肉的加水時候一定要加熱水，否則會影響雞肉口感喔
所在的分類
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