大米,皮蛋,牛肉,香蔥,鹽,白糖,澱粉,胡椒粉
綜合評分 8.1
皮蛋牛肉粥
綜合評分 8.1
今天的瘦肉粥，我則新生了花樣，加入了新鮮的牛肉，借鑑了生滾牛肉粥的做法，嘗試還是很成功滴！肉質比普通瘦豬肉還要鮮嫩順滑！
用料
做法
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大米加入足量的清水，可以事先浸泡縮短熬煮時間或者直接熬煮
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牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、澱粉、香油，醃漬
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皮蛋切小丁
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小蔥切小丁
小貼士
1、大米提前浸泡，可以縮短熬煮時間。 2、大米要加入足量的清水，熬製米粒開花，湯汁粘稠，無完整米粒狀態。 3、皮蛋比牛肉先放入，先煮10-15分鐘，讓皮蛋的滋味先熬煮進去。 5、牛肉切小丁，放入開一開直接關火，肉質鮮嫩。 6、可以倒入白胡椒粉和香油調味，更有味！
所在的分類
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