大米,皮蛋,瘦肉,水,姜,鹽,白胡椒粉,花生油
綜合評分 7.3
把米洗一遍,然後浸泡
把蔥、姜、香菜切末,裏脊肉切絲或切末,皮蛋切丁,如果想縮短時間,肉可以在前一天晚上準備
向鍋內倒入5-6碗水,放入肉、姜並攪散,加熱等待燒開
水開時把泡好的米放入鍋中(水開後放米,不易粘鍋),鍋開後,調小火,直至米粒煮爛
米煮好後,放入皮蛋(最後放皮蛋,粥的顏色漂亮),放適量的鹽
放入蔥、香菜,關火
皮蛋瘦肉粥略帶鹹味,能調動一天的胃口,還能提供蛋白質等營養,搭配包子、煎餅、鹹鴨蛋等食品,保證你的早餐止餓又營養。千萬別忘了給忙碌的一天一個幸福的早餐^_^