豆腐乾、桂皮、八角、蔥、姜、醬油、料酒、白糖、雞精、鹽
綜合評分 9.2
五香滷豆乾
綜合評分 9.2
滷豆乾是種常見的休閒小零嘴，色澤誘人，香氣撲鼻，令人「垂涎欲滴」。 今天這道美味飄香滷豆乾不但吃起來鮮香，做起來更是簡單。
用料
做法
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蔥切末，姜切末；豆腐乾切蓑衣花刀，以更方便入味
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鍋中倒入適量油，放入豆乾，煸至沒有水分，表面變硬後，盛出備用
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鍋內底油燒熱，放入蔥姜煸炒出香味
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再放入1塊桂皮、1個八角，煸出香味
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倒入1勺料酒
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再加入1碗水，燒至開鍋
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水燒開後，放入煸好的豆乾
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加入1勺醬油、適量鹽、半勺雞精、半勺白糖，調味
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小火煨15分鐘入味，轉大火收幹湯汁即可
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小貼士
所在的分類
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