薰豆乾,西芹,二荊條青辣椒,幹辣椒
綜合評分 8.3
西芹豆乾
綜合評分 8.3
用料
做法
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豆乾切短條狀，西芹切成與豆乾一般長短的樣
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再切了些二荊條青辣椒與西芹放在一起
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鍋中放油，幹辣椒剪成段入油鍋裡熗香
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倒入豆乾條，大火翻炒
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一直用大火多炒一會兒至變色，我喜歡炒幹一些的，更香一些
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倒入西芹和青辣椒
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繼續大火翻炒,起鍋前，撒些鹽，翻炒均勻就行了
小貼士
ＴＩＰＳ： １、單炒豆乾的時候，多炒一會兒，這樣酥香一些； ２、炒豆乾之前放些幹辣椒熗香一些； ３、炒的過程一直大火快炒。 喜歡這樣炒豆乾，那個現場活動限定的材料中有西芹，所以用來練練手。 集思廣益一下，現場活動有限定材料：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、蕃茄、西芹、雞蛋、豬肉及常用調味品。我估計是不必全部用完，但沒有其他的揮空間，順便說一下，時間控制在１５分鐘內。
所在的分類
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