高筋麪粉,土豆,培根,馬蘇裏拉乳酪,酵母,鹽,奶粉,糖,植物油,水,披薩醬,甜玉米,新鮮朝天椒,青椒
綜合評分 7.5
麪糰的製作方法~;高筋麪粉150g,酵母1小勺,鹽1點點,奶粉8g,糖5g,植物油8ml或黃油8g,水適量
酵母用完全不燙手的溫水化開,靜置10分鐘
高粉,鹽,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微攪拌
倒入酵母水
混合後揉成團,一直用力揉,直到麪糰可以拉出薄膜的狀態
蓋上保鮮膜準備發酵
把高壓鍋或者電飯鍋的內膽取出來
找一個能夠放進高壓鍋內部的容器,注入適量熱水
再找個物品作為支撐,我用的是個小碗。注意小碗放進去要高出熱水錶面哦
再把發麪盆放進去
兩個容器放進去最好高壓鍋的蓋子是可以蓋上封死的,可以調換支撐物品來做到這一點,只要不讓發麪盆直接接觸到下面的熱水就可以了。蓋上高壓鍋的蓋子,封住閥門
中間可以更換幾次熱水。一個多小時的時間,就麪糰就發好嘍
餡料:披薩醬,甜玉米,土豆,新鮮朝天椒,青椒,培根,馬蘇裏拉乳酪
土豆選擇瘦長的,去皮切片,如果片太大,可以稍微撕一下。青椒切丁,朝天椒切斜刀,甜玉米粒瀝乾水分備用
發好的麪糰擀圓,底部薄一些,四周厚一些,用叉子出小孔防止烘烤時鼓起來
均勻的鋪上一層披薩醬
鋪一層馬蘇裏拉乳酪,再鋪上各種蔬菜,再鋪一層馬蘇裏拉乳酪。烤箱預熱180度,烤20-25分鐘,餅邊金黃,馬蘇裏拉乳酪融化即可