大閘蟹,幹紫蘇葉子,蟹醋,薑絲
綜合評分 7.0
清蒸大閘蟹
綜合評分 9.9
這個季節正是吃大閘蟹的黃金季節，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。
用料
做法
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將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
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蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
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老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎
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將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
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將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可
小貼士
大閘蟹剛開始入鍋蒸的時候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢位。
所在的分類
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