好料理

五香多汁老豆腐

綜合評分 7.9
五香老豆腐一定要燉到豆腐變鬆 中間有小空洞纔多汁好吃

用料

做法

  • 五香多汁老豆腐的做法 步骤1

    老豆腐洗淨 切成方方的大塊 放入鍋內加冷水 開火煮開後 倒去熱水 待用 PS 一定要用冷水哦

  • 五香多汁老豆腐的做法 步骤2

    冷水煮豆腐時可以準備其他材料

  • 五香多汁老豆腐的做法 步骤3

    豬肉切成小塊 待用

  • 五香多汁老豆腐的做法 步骤4

    把倒去熱水的豆腐 放入砂鍋 再把之前準備好的陳皮 桂皮 茴香 香葉 放入砂鍋

  • 五香多汁老豆腐的做法 步骤5

    另外開啟超過 倒少許油 油熱後放入姜 花椒 小蔥白色部分 再放入豬肉 翻炒至豬肉變金黃 油被炒出後 關火 把豬肉和油一起倒入砂鍋（這樣煮起來的豆腐會更香）

  • 五香多汁老豆腐的做法 步骤6

    在砂鍋內加入料酒 老抽生抽 少許鹽（鹹淡後面燉的過程中可調整 所以可先少一點 不夠後滿再加）加入水沒過豆腐（如果時間充裕可以燉久一點那水可以多加一點哦）

  • 五香多汁老豆腐的做法 步骤7

    大火煮開後30分鐘左右 再開小火燉20分鐘即可 時間久一點更入味 盛出豆腐在上面加點小蔥 更香哦

小貼士

所在的分類

相關食譜

五香多汁老豆腐
五香
老豆腐,豬肉（稍微油多一點）,生薑,茴香,香葉,陳皮,桂皮,花椒,幹辣椒,老抽生抽,鹽,料酒,小蔥
綜合評分 7.9
五香多汁老豆腐
五香
老豆腐,豬肉（稍微油多一點）,生薑,茴香,香葉,陳皮,桂皮,花椒,幹辣椒,老抽生抽,鹽,料酒,小蔥
綜合評分 8.2
如何打造嫩滑多汁的皇家料理【香煎雞胸肉】（減脂增肌）
煎
雞胸肉,生菜,自制酸奶,生抽,海鹽,現磨黑椒,橄欖油
綜合評分 9.0
多汁烤蘑菇
烤箱菜
新鮮蘑菇（傘大一點的）,青椒,紅椒,鹽,黑胡椒,初榨橄欖油,芝士（我用的mozzerella）
綜合評分 9.8
【視訊】牛肉餡餅鮮嫩多汁的祕笈
視訊菜譜
牛絞肉,中筋麪粉,胡蘿蔔,小蔥,純淨水,黑胡椒,料酒或者紅酒,鹽,蠔油,老抽,辣醬油,五香粉,蒜粉,糖,高湯
綜合評分 9.6
多汁烤蘑菇
烤箱菜
新鮮蘑菇（傘大一點的）,青椒,紅椒,鹽,黑胡椒,初榨橄欖油,芝士（我用的mozzerella）
綜合評分 7.8
【視訊】牛肉餡餅鮮嫩多汁的祕笈
視訊菜譜
牛絞肉,中筋麪粉,胡蘿蔔,小蔥,純淨水,黑胡椒,料酒或者紅酒,鹽,蠔油,老抽,辣醬油,五香粉,蒜粉,糖,高湯
綜合評分 7.8
冷熱可食的年菜---紅燒素雞甚于食肉!（素雞鮮嫩多汁有訣竅）
年夜飯
主料︰生素雞,木耳,香菇,金針菜
綜合評分 8.2
冷熱可食的年菜---紅燒素雞甚於食肉!（素雞鮮嫩多汁有訣竅）
年夜飯
主料：生素雞,木耳,香菇,金針菜
綜合評分 7.2
~肉包子~多汁、松軟包子君的制作攻略
主食
中粉,水,即發干酵母,豬肉（肥肉︰瘦肉=4:6）,生抽,老抽,鹽,料酒,白糖,蠔油,玉米澱粉,色拉油,清水,姜粉,香蔥
綜合評分 7.5