草雞蛋,胡蘿蔔,香蔥,料酒,鹽
綜合評分 9.1
孔雀版韓式蛋卷
綜合評分 9.1
9月底去了趟濟州島，回來以後念念不忘的是韓國泡菜和韓式蛋卷，做了幾次，今天起得早，又做了個培根胡蘿蔔味道的，因為家裏就這2種材料，做好了擺盤的時候，發現很空，不大好看，恰好又在等生煎包發酵，所以想了一下，家裏除了還有一根白蘿蔔，沒有任何材料了，要不雕個孔雀，從來沒有雕過，從網上找了個圖片，找了把水果刀，照著雕了起來，完成後，找了一點巧克力按上了，儘量還蠻像。
用料
做法
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胡蘿蔔，培根，香蔥切碎末。
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切碎的碎末加入雞蛋內打勻。
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鍋內放入油加熱，最好是平地鍋或者專用的鍋，我家裏沒有，所以就用普通的鐵鍋，然後放入雞蛋。全程小火。
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慢慢的朝一邊捲起。
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捲起後放在一邊，然後繼續放入雞蛋，如果沒有油，可以適當加一點，
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然後用前面卷卷起的蛋卷，慢慢的朝一邊捲起，2張重疊一起。
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然後再放蛋 ，再捲起。
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繼續捲起
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卷好的蛋卷。
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卷好的雞蛋卷，
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二個面稍微煎的黃一點，
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裝盤，切去2端多餘部分。
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然後切成均勻的一段一段，
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用白蘿蔔雕個孔雀裝飾一下，完成了哦。
小貼士
1.整個過程需要小火，慢慢煎，煎的時候稍微煎的老一點再捲起，要不裏面會不熟。 2.加的餡，儘量切的碎一點，這樣雞蛋不容易破，好卷。 3。表面也可以用色拉醬，番茄醬裝飾。 4.蛋卷卷的越多，層次越多，越高，越漂亮，這個需要比較專業的鍋。
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