好料理

蟹肉餅Crab Cake

綜合評分 8.6
蟹肉餅是美國人最愛的吃法。除了螃蟹長腿是就是黃油吃，蟹殼裏的肉都剔了出來做這個。

用料

做法

  • 蟹肉餅Crab Cake的做法 步骤1

    熟蟹肉擠幹水分（蟹肉不要剁碎，纖維的長度都保留，這樣纔有口感），拌進洋蔥末和雞蛋液

  • 將配料放進去拌勻

  • 煎鍋上中火，倒入1茶匙沙拉油潤下鍋底

  • 將蟹肉餅整好型放進去。保持中火，一面約1－2分鐘（根據整形的厚度，這裡約1釐米半）

  • 用軟平鏟小心翻面，再煎1－2分鐘即可出鍋

  • 食用前再擠點檸檬汁在上面提味

小貼士

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韓式
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蟹柳竹輪西蘭花
冷盤
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