材料：,黃油 Butter,黑巧克力 Dark Chocolate,牛奶 Milk,細砂糖 Custer Sugar,低筋麪粉（自發粉）Self-raising Flour,香草精 Vanallia Extract,雞蛋 Eggs,中筋麪粉（不含酸酵粉的麪粉）Plain Flour,用具 ：,模具,烘培紙,剪刀,手動打蛋器,不粘鍋,烤箱,篩子
綜合評分 8.1
巧克力泥餅 Mud Cake
綜合評分 8.1
做法簡單，只要材料足夠就掂! 而去好好食，推薦比大家啦。雖然冇過程圖，試下真系簡單又好食 :) 材料中有些翻譯有點奇怪，但以英文爲準。因為不知道中文叫什麼，翻譯不好請見諒 :p
用料
- 材料：
- 黃油 Butter 250g
- 黑巧克力 Dark Chocolate 200g
- 牛奶 Milk 1 1/3 cups
- 細砂糖 Custer Sugar 2 cups
- 低筋麪粉（自發粉）Self-raising Flour 1/4 cups
- 香草精 Vanallia Extract 1 茶匙
- 雞蛋 Eggs 2個
- 中筋麪粉（不含酸酵粉的麪粉）Plain Flour 1 1/4 cups
- 用具 ：
- 模具 6寸圓形1個
- 烘培紙
- 剪刀
- 手動打蛋器
- 不粘鍋
- 烤箱
- 篩子
做法
-
烤箱調好170°C！準備好六寸模具，在模具表面用手塗一層黃油（方便粘上烘培紙$。然後用烘培紙在模具裏面圍一層（用剪刀裁出模具底部的圓形和邊緣的長方形）
-
黃油和黑巧克力切成小塊。然後跟砂糖、牛奶和香草精一起放進不粘鍋。小火，一邊煮一邊用打蛋器慢慢攪拌。煮到所有材料融化就關火放涼。直到混合物放涼至不燙手及可。
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直接家雞蛋至混合物裡，一個一個來。放一個攪拌混合好再放另一個。然後兩種麪粉混合在一起過篩倒進混合物中。
-
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全部材料混合均勻後倒入準備好的模具中。直接放進準備好的烤箱中烤一個半小時。考好後拿出來放涼至少5分鐘後再摘模。摘模之後可以用草莓和糖粉裝飾，也可以馬上吃。放冰箱隔夜吃更好 (๑•̀ㅂ•́)و✧
小貼士
在火上煮的時候要留意，一定要小火，最小火慢慢煮慢慢攪拌均勻！
所在的分類
相關食譜
低筋粉（Cake Flour）,高筋粉（Bread Flour）,泡打粉（Baking Powder）,小蘇打粉（Baking Soda）,粗鹽（Coarse Salt）,無鹽黃油，室溫（Unsalted Butter, Room Temperature）,紅糖或黃糖（Brown Sugar or Light Brown Sugar）,細白糖（Granulated Sugar）- 注意不是糖粉,雞蛋,純香草精,可可含量至少60%、甜苦味的烘培巧克力豆（最好是迷你飛碟狀，比普通的巧克力豆稍大一些）,細鹽（Sea Salt）
綜合評分 7.4
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綜合評分 7.4
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綜合評分 7.6
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綜合評分 9.2
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綜合評分 8.6
低筋麪粉,黃油,紅糖,細砂糖,雞蛋,核桃仁,大杏仁,巧克力豆,小蘇打,鹽,香草精
綜合評分 8.7
低筋麪粉,黃油,紅糖,細砂糖,雞蛋,核桃仁,大杏仁,巧克力豆,小蘇打,鹽,香草精
綜合評分 9.3
中粉,黃油,苦甜巧克力,褐色糖,小蘇打,糖,鹽,香草香精,蛋,蛋黃,核桃
綜合評分 9.6
雞蛋,牛奶,面粉,砂糖,黑巧克力,黃油
綜合評分 7.5