鮑魚,陳皮,姜,生抽,魚露,料酒,蔥花
綜合評分 7.8
鮑魚去殼、去腸肚,用牙刷輕輕刷乾淨,表面切網狀花刀,切好薑絲,陳皮泡軟、切絲
可以將鮑魚放回殼裏一起蒸,這樣美觀些,自己吃就沒所謂啦。正面朝上擺在盤子裡,表面均勻撒上薑絲和陳皮絲,淋適量生抽、幾滴料酒和魚露
水滾後蒸6分鐘,關火燜1分鐘,如果個頭比較小的鮑魚,蒸5分鐘就可以了
端出來撒上一小把蔥花點綴,口感鮮嫩、彈牙!