五花肉,鮑魚,姜,紅辣椒,八角,陳皮,料酒,老抽,生抽,醋,鹽,香葉,冰糖
綜合評分 7.7
紅燒鮑魚+五花肉
綜合評分 7.7
紅燒鮑魚+五花肉的家常做法，非常美味的喔
用料
做法
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清洗乾淨五花肉和鮑魚，晾乾，準備好其他配料
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鍋裡啥都不加，放進切好塊的五花肉，中火煎
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煎的差不多了放適量冰糖，中火炒糖色，待冰糖都化的差不多了就放進薑片，香葉，紅辣椒，八角，陳皮翻炒，
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稍微翻炒一會後，加入料酒，老抽，生抽翻炒一小會兒，即可加入開水，沒過肉的量
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大火燒開，轉小火燉40分鐘，隨後加入片好花的鮑魚，開大火，翻炒，做熟鮑魚的同時收汁
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根據口味加適量鹽，我只加了一點點，裝盤
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小貼士
這個做法是不放油的喔，完全是把五花肉的油煎出來
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