做法

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  豬肉 洗乾淨 鮑魚去內臟去頭

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  豬五花切成兩釐米厚，5釐米長的條。冷水放鍋裡。放一點薑片煮到水開。去腥。

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  煮到肉白就可以。冷水衝乾淨

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  鍋裡先不要放油，放肉塊，一點姜下去翻炒。不用等鍋燒熱。如果先放油在放肉，相信我。油會爆的哭。

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  一邊不停翻炒，一邊慢慢少許放油。讓五花肉自身也要爆出油來。這是五花肉吃起來肥而不膩的祕訣。

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  煸炒到肉出現金黃色，放入一點冰糖，繼續炒炒炒，抄到油更多一點。放入八角香葉等香料。如果喜歡辣一點點。可以放一點幹辣椒。在放一點蒜瓣。

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  然後放一小勺黃豆醬，兩勺甜麪醬，一勺紅腐乳醬。一小勺生抽，老抽。

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  用小火炒到變色。加水漫過肉即可。大火開了轉小火。可以扔一把小蔥進去提鮮。不扔也可以。看你心情

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  燉肉的時候就開始出來鮑魚。開花刀切鮑魚。吐槽我刀功的以後買方便麪都沒有調料包。

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  放入開水中夯燙一下。不懂這個詞的，反正就是看到稍微變白了就撈起來。

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  就這程度就行了。然後冷水衝一下。這樣口感更爽脆

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  然後在丟進鍋裡跟五花肉一起燉個15分鐘。起鍋勾芡粉。

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  成功。完美。我就是集美容智慧廚藝與一身的逗逼小廚娘。謝謝大家看我的菜譜。真的是非常之簡單，味道又非常之好

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  再來看一張。圖都是我個人！我個人拍的！