鮑魚,京蔥,蒜末,小蔥末,花雕酒,生抽
綜合評分 7.8
將鮑魚去腸,並連外殼沖洗乾淨,外殼用小毛刷刷洗
蔥切絲
將鮑魚擺盤,撒上鹽,味精粒,豆豉粒,想吃辣的這時候就可以擺上辣椒絲
蒸鍋水煮開後將鮑魚連盤一起下鍋蒸
大火蒸4分鐘,關火
鮑魚上加上蔥絲,如果剛沒放辣椒絲這會加上
另起油鍋,將油加熱,均勻的倒在鮑魚上面,即成
1、鮑魚肚子一定要清理乾淨。 2、鮑魚不能取太大的,鮑魚差不多2個一元硬幣那麼大即可,否則肉太老。 3、一定要水開才能下鍋。 4、倒油時要注意安全,因為油很熱,會濺起一些湯汁,以防燙傷。