豆豉蒸鮑魚

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 將鮑魚去腸,並連外殼沖洗乾淨,外殼用小毛刷刷洗

  • 蔥切絲

  • 將鮑魚擺盤,撒上鹽,味精粒,豆豉粒,想吃辣的這時候就可以擺上辣椒絲

  • 蒸鍋水煮開後將鮑魚連盤一起下鍋蒸

  • 大火蒸4分鐘,關火

  • 鮑魚上加上蔥絲,如果剛沒放辣椒絲這會加上

  • 另起油鍋,將油加熱,均勻的倒在鮑魚上面,即成

小貼士

1、鮑魚肚子一定要清理乾淨。 2、鮑魚不能取太大的,鮑魚差不多2個一元硬幣那麼大即可,否則肉太老。 3、一定要水開才能下鍋。 4、倒油時要注意安全,因為油很熱,會濺起一些湯汁,以防燙傷。

所在的分類