黑豆渣,玉米粉,麪粉,水,糖
綜合評分 7.4
除水外其他材料混合
加入水揉成團即可,不要太用力,稍微能成型即可,所以水量要酌情增減
分成30克左右劑子,我這個量剛好可以做12個的
取一份麪糰,左手拿著,然後用另一隻手的拇指按在麪糰中間,左手再次配合成中空的窩頭胚子
盤底抹點油將加工好的窩頭一一擺上
燒開水,將窩窩頭放入,蒸15-20分鐘左右即可(根據窩頭大小控制時間)
玉米粉和麪粉比例大約為3:1左右,這樣口感會比直接用玉米粉來的鬆軟些