黑巧克力（A）,淡奶油,蜂蜜,淡奶油（B）,糖（根據口味）,奶粉（可不加）,可可粉,蛋糕（C）
綜合評分 8.5
黑巧克力慕斯
綜合評分 10.0
4到5人份 準備時間：15分鐘 烹飪時間：10分鐘 靜置時間：至少2小時
用料
- 黃油 30克
- 黑巧克力 125克
- 糖粉（質地越細越好） 50克
- 雞蛋 4個
做法
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用水浴法溶化黃油和巧克力，期間用木勺不停地攪拌
-
加入糖粉，攪拌到質地柔滑
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將容器從水浴的鍋裡取出，稍微放涼一些後加入4個蛋黃，木勺攪拌
-
-
將4個蛋白在另一個容器中打發，要儘可能地打至蓬鬆而密實
-
將打發的雪狀蛋白分兩到三次新增進之前準備好的「慕斯」中，快速上下翻攪，切莫水平攪拌
-
將成品放入冰箱冷藏至少兩個小時
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小貼士
1. 雞蛋和黃油最好可以提前一小時從冰箱取出； 2. 加入蛋白時上下翻攪可以有效避免蛋白從雪狀回覆液體； 3. 前一夜做好，次日早餐享用效果更佳～
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綜合評分 9.6
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 9.9
單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）
綜合評分 7.6
蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油（35%fat）,香草莢的籽或香草膏（可略）,切碎的黑巧克力（我用的80%）,六分-七分發的淡奶油（35%fat）
綜合評分 7.6
淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁片,君度酒,黑巧克力,淋面黑巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,70%黑巧克力,液體鮮奶油,鹽
綜合評分 7.7
黑巧克力,牛奶,淡奶油,糖,牛奶,吉利丁粉,朗姆酒
綜合評分 8.8
黑巧克力,雞蛋,砂糖
綜合評分 8.5