鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
紅燒魚籽
綜合評分 8.4
這是我家老爸的做法。因為我們家都喜歡外面比較焦點的，所以魚籽先炸。湖南人的關係就不用白糖啥的調味了。
用料
做法
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放油，先炸魚籽，炸到表面金黃，呈顆粒狀結塊
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把魚籽鏟到鍋一邊晾著，加油
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放蔥姜和幹辣椒爆香
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混合魚籽，加調料，喜歡吃鹹吃辣的再加鹽或者辣椒。新鮮辣椒也OK
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等魚籽全熟，淋一點水做湯
小貼士
炸魚籽的時候必須用小火加鍋蓋，因為它會到處亂飈OTZ，噼裡啪啦的還挺響的。 連湯一塊吃最美味o(*≧▽≦)ツ
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