鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
紅燒魚籽
綜合評分 9.9
小時候，一吃到魚籽老媽就嚇唬我說，吃了魚籽不識數，可是每每都把燉魚裡好吃的魚籽給我們吃，可見，魚籽是健腦、益智的好食材，大家如果怕在愚人節挨宰、上當受騙、精神、肉體、錢包、受傷害，就多吃點魚籽補補吧。 話說這魚籽不僅味美，而且營養豐富，它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
用料
做法
-
魚籽用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末
-
鍋燒熱，鍋內放油
-
放入蔥薑蒜煸出香味
-
-
放入花椒、大料、小茴香
-
放入小紅椒煸出香味
-
鍋中放入控幹水分的魚籽
-
-
將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散
-
烹入醋、醬油、料酒
-
放入開水
-
-
大火煮開
-
關小火蓋蓋燜5分鐘
-
加入鹽、胡椒粉調味
-
-
加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡
-
撒入紅黃彩椒粒出盤即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.6
新鮮魚籽,蔥,姜,幹辣椒（粉）,醬油,燒烤汁
綜合評分 8.4
新鮮魚籽,蔥,姜,幹辣椒（粉）,醬油,燒烤汁
綜合評分 8.3
魚籽,花椒,大料,小茴香,蔥,姜,蒜,紅彩椒,黃彩椒
綜合評分 9.9
草魚籽,雞蛋,生薑,蒜頭,芫荽菜,香蔥,料酒（花雕酒）,胡椒粉,生抽,蠔油,砂糖,雞汁,鹽
綜合評分 9.3
草魚籽,雞蛋,生薑,蒜頭,芫荽菜,香蔥,料酒（花雕酒）,胡椒粉,生抽,蠔油,砂糖,雞汁,鹽
綜合評分 8.7
魚（淡水魚如鯽魚，鯿魚，青魚等）,紅燒羊肉（熟）,醬油,鹽糖
綜合評分 9.1
草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
羅非魚,瘦肉,冬菇,彩椒,胡蘿卜,上海青,蔥,蒜,姜,生抽,蠔油,紅燒醬,雞粉,糖,老干媽
綜合評分 9.7