鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
鉗魚一條,魚蛋1斤(在賣魚販子那裏買新鮮的),新鮮魚泡若干(選用)。上述主材洗淨用白酒和五香粉醃製半小時。
泡姜、泡海椒切碎,大蔥切碎。
鍋裡熱油,放入適量豆瓣醬、泡姜、泡海椒,炒香。
放入魚籽,翻炒幾分鐘。
倒入魚肉和魚泡翻炒。
再放入一瓶啤酒,大蔥。
大火煮15分鐘左右,魚香四溢即可。