蝦去掉蝦線,洗乾淨。少許白酒浸一會。平鋪在烤盤上。撒上少許海鹽(少許就夠了)、黑胡椒粒,每隻蝦身上滴上兩滴檸檬汁,擺上姜和蒜蓉。
強烘焙檔,200度,烤6-10分鐘(視蝦大小)。
配上小酒甚好。可惜MM我戒酒了……