前腿肉,腐竹,紅辣椒,蒜苗,薑絲,生抽,白糖,料酒,蠔油,澱粉,鹽
綜合評分 9.4
腐竹燒肉
綜合評分 7.6
用料
做法
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豬肉買回來洗乾淨切成片，我是直接叫菜場師傅切的，我買了6塊錢的肉。腐竹放入盆內，加入涼水泡1小時，使之發透，切成小段待
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鍋留底油，上火燒熱，加入薑片、倒入肉片翻炒發白。然後加料酒，醬油繼續翻炒幾下
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加水(以漫過肉為度)，調入醬油、精鹽、放幾個幹辣椒，加入腐竹一起悶燒。如果希望腐竹硬點的話，可以晚點放腐竹，因為是肉片，所以燒的時間不要太長
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小貼士
所在的分類
相關食譜
前腿肉,腐竹,紅辣椒,蒜苗,薑絲,生抽,白糖,料酒,蠔油,澱粉,鹽
綜合評分 9.8
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肉片,腐竹,油,薑片,精鹽,料酒,醬油,幹辣椒
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