前腿肉,腐竹,紅辣椒,蒜苗,薑絲,生抽,白糖,料酒,蠔油,澱粉,鹽
綜合評分 9.4
腐竹燒肉
綜合評分 7.7
用料
做法
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腐竹泡開，五花肉切塊，準備好八角，桂皮，蔥，姜
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將油燒肉，倒入一小包白糖（冰糖更好），將白糖煉化
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將肉塊倒入翻炒糖色
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將八角，蔥，桂皮，姜倒入爆香，加入料酒，生抽，老抽翻炒
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加入適量的水，沒過食材，放入香菜，燒開
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加入腐竹燜煮40分鐘
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保持中小火
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差不多水乾時放入鹽和雞精，大火收汁
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完成
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小貼士
水要適量，少了的話，最後就糊了
所在的分類
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綜合評分 7.7
肉片,腐竹,油,薑片,精鹽,料酒,醬油,幹辣椒
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