前腿肉,腐竹,紅辣椒,蒜苗,薑絲,生抽,白糖,料酒,蠔油,澱粉,鹽
綜合評分 9.4
腐竹燒肉
綜合評分 9.0
之前剛回來南陽的時候，在市中心上班，然後其實對南陽一點也不熟，就找了一個南陽的盆友帶我去找食物吃。最後他帶我去了一家扯麪館。面呢做得一般一般，但是裏面的燒腐竹很好吃。以至於後來我去吃的時候就變成了兩盤燒腐竹一瓶果啤的節奏。
用料
做法
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腐竹和木耳泡發備用。
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豬裏脊肉切薄片，用鹽和薄澱粉醃一下備用。
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炒鍋做火，熱鍋熱油，滑散裏脊肉片，然後放入腐竹和木耳翻炒。
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放鹽、蠔油、切好的紅椒翻炒到熟。點花椒油，翻炒均勻。
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裝盤。
小貼士
花椒油一定要最後放啊最後放。
所在的分類
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