鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7
將魚籽洗乾淨水瀝乾,把魚籽弄成一粒一粒的,然後雞蛋打進去,攪拌均勻。
平底鍋加油,燒至六七分熱把魚籽蛋液倒入鍋中,小火煎至兩面金黃。
煎至金黃盛出,冷切後切塊
蔥薑蒜洗淨切段切片,將切好的塊狀魚籽倒入鍋中,加料酒,蔥薑蒜,鹽,老抽翻炒均勻,加入沒過魚籽塊的水。
煮至湯汁濃稠即可出鍋了,是不是很誘人呢!