純牛奶,酸奶發酵粉
綜合評分 9.2
大小適合的容器,先用開水燙一遍;
倒入牛奶和酸奶發酵粉;
充分攪拌均勻,一定不能看到發酵劑的小顆粒;
在電飯鍋的內鍋中放一個擱架,加入滾開的水,水量與擱架高度一致;
放入加了酸奶粉的牛奶;
蓋上蓋子(不要密封,蓋上即可),放入電飯鍋的內鍋,扣上鍋蓋—— 第一階段:別管它,用熱水的溫度讓酸奶發酵,時間:3小時; 第二階段:通電,設定電飯鍋的保溫功能,時間:2小時; 第三階段:切斷電源,別管它,時間5小時。
1、視自家電飯鍋的狀態適當調整加溫時間和發酵時間。 2、用擱架可以防止牛奶和熱水直接接觸,溫度太高會燙死發酵菌;同樣,加溫時間也不可過長;有時間的話,可以多次短時間加溫。 3、如果發酵粉和牛奶沒有問題的話,不會失敗的。 4、關於加不加糖的問題,可以加;最好是做好酸奶,吃的時候再加。