好料理

超簡單【蒜蓉鮑魚】（烤箱版）

綜合評分 7.5
以前總覺得鮑魚不好做，煮老了就比較難嚼…這個方子做法簡單，肉感q彈，很好吃

用料

做法

  • 蒜切成丁或者磨成蒜蓉

  • 鍋內放油，熬蒜蓉，看個人口味，火大的話，松茸容易成渣渣的樣，烤完了吃有蒜香但是沒有蒜味兒。火小熬出來比較好看

  • 鮑魚收拾乾淨，在肉上畫花刀，就是芒果的那種格子刀，切好後放回殼中，烤箱預熱

  • 在切完花刀放回殼中的鮑魚上面淋上蒜蓉油，多蒜蓉，油隨意，都淋上一層就成了

  • 超簡單【蒜蓉鮑魚】（烤箱版）的做法 步骤5

    淋上蠔油，有人喜歡蠔油+糖，或者加辣汁兒，這隨意

  • 超簡單【蒜蓉鮑魚】（烤箱版）的做法 步骤6

    180度烤箱，7-10分鐘，有蒜香，油吱吱聲兒就OK了

小貼士

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